高职园艺技术-花店创业
你有没有想过，把自己的爱好变成事业？
我试过。
我叫周梦瑶，学的是园艺技术专业。现在在成都开了一家花店，叫”四季花语”。
这条路走得不容易，但每一步都值得。
从小喜欢养花，被说”没出息”
我从小就喜欢花。
别的女孩子小时候喜欢布娃娃、喜欢洋娃娃，我喜欢的是花花草草。我家的阳台上种满了各种植物：月季、茉莉、薄荷、绿萝……我妈说我”像个小老太太”。
高考填志愿的时候，我本来想报”园林设计”专业，觉得这个听起来比较”高大上”。但分数不够，被调剂到了”园艺技术”。
一开始我有点失落。心想：园艺技术是干嘛的？种地的？
后来查了查，发现这个专业其实挺有意思的：花卉栽培、花艺设计、园艺植物保护、市场营销……
我想，反正都是跟花打交道，挺好的。
大学三年：发现自己的天赋
园艺技术要学的东西很杂：
- 花卉栽培：了解不同花卉的生长习性、繁殖方法、养护技巧
- 花艺设计：插花、绑花束、做花盒……让花变得更美
- 园艺植物保护：防治病虫害
- 市场营销：怎么卖花、怎么经营
我最喜欢的是花艺设计。
第一次上花艺课是在大一下学期。老师是外聘的花艺师，叫陈姐，三十出头，气质很好，据说在上海做过十几年花艺师。
她给我们演示了怎么打螺旋花束：一手握住花茎，手腕轻轻转动，让花朵自然散开……
那个动作太美了。
我照着练了一个下午，打出来的花束歪歪扭扭的，像个”车祸现场”。
但我没有放弃。
第二天、第三天、第四天……我每天下课都去花艺室练习，一遍又一遍地模仿陈姐的动作。
大概过了一个月，我终于能打出一个像样的螺旋花束了。
陈姐看了我的作品，说：“还行，有点感觉了。”
那一刻我特别开心。
实习：在花店打工
大三的时候，学校安排我们去花店实习。
我进了一家在成都比较有名的连锁花店，在春熙路附近。
实习生的活很杂：给花换水、修剪枝叶、打扫卫生、接待顾客、包装花束……
我什么都干，而且干得很认真。
花店的工作时间很长，早上8点开门，晚上9点关门（节假日更晚）。中间几乎没有休息的时候，午饭都是轮流吃。
但我喜欢这种忙碌的感觉。
每天跟花打交道，心情都会变好。给玫瑰打刺的时候，满手都是香味；包花束的时候，能感受到花朵的”呼吸”；顾客收到花开心的时候，自己也会跟着开心。
有一次，店里接了一个求婚的单。男生提前好几天来订花，要求”最浪漫的效果”。
我跟店长商量了一下，决定做一个用999朵玫瑰做的花海——从门口一直延伸到求婚地点，铺成一条玫瑰路。
那天晚上，我跟另外两个同事忙到凌晨三点，才把花海搭好。
第二天早上，男生带着女朋友走过那条玫瑰路，单膝跪下求婚。
女孩哭着点头的那一刻，我在旁边偷偷抹眼泪。
这就是花艺师的成就感——你亲手做的花，能见证别人的幸福。
毕业后：打工一年
毕业后，我没有急着创业，而是在那家花店又工作了一年。
这一年我学到了很多东西：
花材知识：成都常用花材有几十种，每种都有不同的寓意和养护方法。玫瑰代表爱情，百合代表纯洁，康乃馨代表母爱，向日葵代表阳光……
进货渠道：成都的鲜花批发主要在金荷花卉市场，每天凌晨三四点开门。我跟着老员工去拿过几次货，学会了怎么挑新鲜的花、怎么跟批发商砍价。
经营技巧：花店怎么定价、怎么做促销、怎么做会员体系……这些东西光看书是学不会的，必须在实践中摸索。
工资方面，刚入职是3500+提成，转正后大概4000-5000。
对于刚毕业的人来说，这个收入还算可以。但我知道，打工只是过渡，我的目标是自己当老板。
创业：从梦想照进现实
工作一年后，我决定辞职，自己开一家花店。
这个决定家里人不太支持。
我妈说：“开花店能赚多少钱？还不如去找个稳定的工作。”
我爸说：“创业哪有那么容易？你一个小姑娘，别瞎折腾了。”
但我心意已决。
我知道创业很难，但我更知道：如果不去试，我会后悔一辈子。
筹备
开花店的第一步是选址。
我花了一个月时间，把成都主城区的商铺租金和人流情况都摸了一遍。
最后选在了一个社区底商。那里挨着两个大型小区，住了几万居民，而且周边没有其他花店，竞争压力小。
租金是每月5000元，面积大概60平米，年付。
资金
启动资金大概用了10万：
- 房租（年付）：6万
- 装修：1.5万
- 设备：1万（冷藏柜、展示架、花瓶、工具等）
- 首批花材进货：8000
- 其他（营业执照、流动资金等）：5200
大部分钱是找我爸妈借的，还有一部分是自己攒的。
开业
筹备了两个月，我的花店终于开业了。
开业那天，我紧张得要命。
从早上9点开门，一直等到11点才来了第一个顾客——一个中年阿姨，来买一束康乃馨送给住院的母亲。
我认真地给她挑花、打包，收了35块钱。
这是我的第一笔生意。
第一年的困难
开业第一年，生意比想象中难做得多。
最大的问题是客源。
新店没有名气，路过的人都不知道这里有一家花店。每天进店的顾客寥寥无几，有时候一整天都开不了张。
我开始想办法推广：
- 印了500张传单，在周边小区挨家挨户发
- 在美团和大众点评上开了网店
- 跟周边的婚庆公司、酒店谈合作
- 搞开业优惠活动，买一送一
效果慢慢有了。
第一个月营业额大概1.5万，勉强覆盖成本。
第三个月开始有了一些回头客。
半年后，我在美团上的评分升到了4.8，生意开始稳定下来。
成长：从小店到口碑
开花店第二年，生意慢慢好起来了。
老客户介绍新客户，口碑传口碑，我的花店在周边社区有了一点名气。
有一个老顾客每个月都来买一束花，说是送给自己的礼物。她说：“女人要学会爱自己。”
有一对小情侣经常来买花，后来他们结婚的时候，婚礼现场的花艺布置也是找我做的。
有一个开公司的老板，每到节日就给员工订花，让我定期送到公司。
这些小小的认可，让我特别有成就感。
淡旺季
花店有明显的淡旺季：
- 旺季：情人节、七夕、母亲节、教师节、圣诞节……这些节日生意特别好，有时候一天能卖几千块。
- 淡季：夏天天气热，花期短，损耗大；冬天临近春节的时候生意也不好。
最忙的是情人节前一天。那天我通宵打花束，打了两百多束，打到手抽筋。
最闲的是七月。成都的夏天又热又闷，买花的人很少。那个月我几乎每天都在店里发呆，心想：完了，这个月肯定要亏钱。
但不管怎么说，整体算下来还是赚的。
现状
现在是我的花店开业的第三年。
业务范围
目前店里主要有这几块业务：
- 零售：散客买花、送花
- 定制：根据顾客需求定制花束、花盒、花篮
- 婚庆：婚礼花艺布置、婚车装饰
- 企业：公司绿植租摆、节日花礼
- 培训：偶尔接一些花艺培训课，教人插花
收入情况
现在的月流水大概5-6万，去掉成本（房租、人工、进货、水电等），净利润大概1.5-2万/月。
旺季（情人节、七夕）的时候能到3-4万。
比我打工强多了，而且是自己当老板，时间相对自由。
团队
第二年的时候，我雇了一个帮手——是同专业的学妹，对花艺也很感兴趣。现在她主要负责零售和日常打理，我负责接单、定制和婚庆。
我的规划
开花店三年，我一直在思考一个问题：怎么让花店更有竞争力？
现在的计划有几个：
1. 拓展业务范围 光靠卖花，利润太薄了。以后想多接一些婚庆和活动的单，这些单子客单价高，而且能打出口碑。
2. 开一家分店 现在这家店的位置还行，但面积有点小。以后想在另外一个社区开一家分店，扩大规模。
3. 做花艺培训 我一直有开花艺培训课的想法，教那些爱花的人插花。成都喜欢花艺的女生挺多的，这个市场应该不小。
4. 建立会员体系 现在老客户不少，但缺少系统的会员管理。以后想做一个会员系统，提高客户粘性。
回头看的感受
开花店这些年，说几点心得：
1. 花店门槛不高，但做好很难 几万块确实能开一家花店，但想把花店做出特色、做出口碑，需要很长的时间来积累。
2. 位置很重要，但服务更重要 好的位置租金贵，便宜的位置没人流量。我觉得更重要的是服务——花艺做得好、服务态度好，客人自然会来。
3. 技术是核心竞争力 花艺这行，技术才是立身之本。你的花束做得漂亮、婚礼布置做得出彩，人家才会找你。
4. 坚持才能成功 开花店第一年最难，很多人撑不下去就关门了。我第一年也差点放弃，但还是咬着牙坚持了下来。
5. 热爱是最大的动力 开花店很辛苦，早上8点开门晚上9点关门，节假日最忙的时候反而不能休息。如果没有热爱，真的很难坚持下去。
从学园艺到开花店，这条路我走了很多年。
有时候我会想，如果当初选了别的专业，现在会是什么样？
但每次走进自己的花店，闻到满屋的花香，我就觉得：这条路，值得。
花店这条路不好走，但只要你热爱，就值得走下去。
愿每一个有梦想的人，都能找到自己的舞台。
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